Колориметр Koniсa Minolta BC-10

Прибор предназначен для контроля и сравнения цвета запеченных, жареных, копченых и обработанных кулинарных продуктов и ингредиентов и обеспечивает стандартизацию цвета поджаристой поверхности. Легкий и прочный прибор с автономным питанием всегда готов к работе и не требует длительного обучения. Измеритель цвета прожарки BC-10 предназначен для непосредственного контакта с продуктами питания, измерительное отверстие прибора закрыто стеклом. Прибор гарантирует точное измерение (dEab=0.1) цвета поверхности продуктов на всех стадиях производства. Максимальный, минимальный и текущий результаты измерений отображаются в виде Хлебопекарных единиц прожарки. Диапазон работы от 0.01 до 5,25 единиц обеспечивает измерения от сырого продукта до поджаристой хрустящей корочки с шагом 0,01. Высокая скорость измерения (0,4 с) позволяет ввести массовый непрерывный контроль продукции. Автоматическая функция вычисления среднего значения дает возможность оценивать степень прожарки продукта или партии в целом. Температура эксплуатации прибора (от -20C до 40C) позволяет использовать его как в условиях производства, так и при хранении или приемке товара.

Спецификация